Review of: Zirbenbrand

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On 19.10.2020
Last modified:19.10.2020

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Zirbenbrand Was ist Tiroler Zirbengeist? Video

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Nachdem die Inhaltsstoffe der Zirben-Zapfen durch Mazeration kaltes Ansetzen in den Alkohol übergegangen sind, wird das Mazerat zur Herstellung vom Zirbenbrand weiter verarbeitet und gebrannt.

Durch diesen Vorgang bleiben die intensiven Aromastoffe der Zapfennüsse erhalten. Letzten Endes bleibt nur noch der glasklare, reine Zirbengeist mit einmaligem Zirbengeschmack übrig.

Schon gewusst? Zirbenbrand wird wegen der angeblich gesunden Wirkung der ätherischen Öle auch bei Erkältungen, Völlegefühl und Gelenkschmerzen getrunken.

Warum Zirbengeist kaufen, wenn man es auch einfach selbst ansetzen kann? Wer gerne in der Küche herum experimentiert und hin und wieder auch gerne einmal selber Schnaps brennt, der kann nachfolgendes Rezept einmal ausprobieren.

Für diese Rezept-Variante verwendet man verholzte Zapfennüsse , die im Herbst, ab Oktober gesammelt werden.

Bevor man sich an das Rezept der eigenen Herstellung von Zirbengeist macht, muss man zunächst die Samen Bohnen aus den Zapfen herauslösen und diese zerkleinern.

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